О результатах исследований импортных овощей и фруктов

Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» о результатах исследований импортных овощей и фруктов.

Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» наращивает объемы исследования фруктов и овощей. Только в последние выходные текущего месяца, 16 и 17 ноября, на лабораторные испытания поступило более 30 проб. Среди исследуемых образцов ― лимоны, апельсины, гранаты, сельдерей, томаты и другая плодоовощная продукция.

Специалисты филиала отмечают, что при проведении исследований образцов плодоовощной продукции особое внимание уделяется содержанию в плодах нитрата ― соли азотной кислоты. Нитраны присутствуют во всех живых организмах, они составляют необходимую часть питания растений. Основными источниками поступления нитратов в человеческий организм являются именно продукты растительного происхождения, особенно овощи. Превышение в овощах содержания этих веществ может быть опасным, прежде всего способностью восстанавливаться до более токсичных нитритов и нитрозаминов, которое происходит как в самих продуктах питания, так и в организме человека.

Основными импортерами исследуемых образцов плодоовощной продукции является Израиль и Турция. Результаты испытаний, проведенных специалистами Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на минувших выходных днях, показали, что импортные фрукты и овощи не имели превышений по показателям безопасности, заявителям выданы протоколы испытаний.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» находится в ведении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) и выступает в качестве методического центра, испытательной лаборатории, органа по сертификации в системе сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и кормов. Учреждение имеет 11 филиалов и 38 пунктов в основных зернопроизводящих регионах Российской Федерации.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитовано в системе Россельхознадзора, в системе ГОСТ Р и в международной системе GAFTA.