Пищевая промышленность, продукты питания

21.08.2018 Новости. Качество вологодских продуктов не вызывает у экспертов сомнений. Об этом заявил Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников на заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции и продовольствия.Открывая заседание, глава региона заявил о необходимости поставить жесткий заслон поставкам в Вологодскую область некачественной контрафактной продукции как промышленной, так и продовольственной группы.«К сожалению, мы фиксируем проникновение на территорию нашей страны, в том числе и в Вологодскую область, контрафактных лекарств, продукции текстильной...
25.06.2018 Потребительские обзоры. 5 соусов, которые не навредят вашему здоровью. Вы любите соусы? Я обожаю. Особенно дипсы – соусы, в которые нужно макать различные продукты (кусочки овощей, мяса, морепродукты или фрукты). Из-за особенностей своего применения они и получили такое название (dip – «макать, погружать»). Вариантов дипсов масса, наибольшую популярность они снискали в ресторанах фаст-фуда и для здоровья, мягко говоря, не очень полезны. Не верите, что можно найти им безопасную альтернативу? Тогда эта статья вас порадует.Не только для пикника.Как правило, чаще всего дипсы используются для перекусов и...
27.05.2018 Консультации. О заразных болезнях, общих для человека и животных. Метагонимоз. Метагонимоз – гельминтозное заболевание человека и плотоядных животных, вызываемое трематодой Metagonimus jokogowai, паразитирующей в тонком отделе кишечника. Заболевание широко распространено среди населения стран Восточной Азии: Японии, Китая, Кореи, где в пищу употребляют сырую рыбу. В России эти трематоды распространены в бассейнах рек Амура, Уссури и рек севера Сахалина. Также зарегистрированы эндемичные очаги в реках Днепр, Дунай, Днестр.Половозрелая трематода продолговато-овальной формы, длиной 1, 5 мм, выделяет...
18.05.2018 Новости. Распространение пищевых инфекций можно предотвратить. В Санкт-Петербурге состоялся пресс-завтрак «Мировые тренды пищевой безопасности», на котором эксперты отрасли, представители компаний-производителей решений для контроля чистоты помещений, обсудили вопросы обеспечения безопасности на пищевых производствах. Эксперты отметили, что большинство случаев, связанных с появлением в магазинах некачественной продукции, вызвано несоблюдением или нарушением норм контроля при производстве продуктов питания. Сегодня все чаще появляется информация о вспышках пищевых инфекций, случаях массового...
08.05.2018 Новости. Об обнаружении антибиотиков в сыре, отобранном на территории Волгоградской области. Инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках выполнения плана лабораторного мониторинга пищевой продукции отобраны образцы молочной продукции в Волгоградской области.Специалисты Испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили отклонения от норм Технических регламентов Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР...
29.04.2018 Новости. О выявлении отклонений от норм в продуктах питания в апреле 2018 г. Одной из основных задач испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» является обеспечение деятельности Россельхознадзора в части лабораторных испытаний, в том числе, и по вопросам продовольственной безопасности.С 13 по 19 апреля 2018 г. специалистами сектора микробиологических видов испытаний испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении 857 испытаний 137 образцов пищевой продукции и объектов аквакультуры для диагностических целей, доставленных из...
27.04.2018 Новости. «Балтика-Новосибирск» инвестирует в будущее, формируя культуру безопасного поведения у сотрудников. Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, поддерживает инициативу Международной организации труда по привлечению внимания общественности к вопросам здоровья и безопасности труда молодых сотрудников. Именно этой теме посвящен в этом году ввсемирный день охраны труда, который отмечается 28 апреля.Ежегодно сотни студентов и выпускников вузов проходят практику или стажировку на всех заводах «Балтике», в том числе и в Новосибирске, по программам развития молодых талантов «Звезды...
25.04.2018 Новости. Об обнаружении лекарств в пастеризованном молоке из Краснодарского края. В середине апреля 2018 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» обнаружили остатки недопустимых лекарственных препаратов в образце пастеризованного молока из соседнего региона.При проведении мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия был отобран образец молока пастеризованного, произведенного в Краснодарском крае.В результате исследовании данного образца в...
14.04.2018 Новости. Об обнаружении отклонений в молочной продукции из Волгоградской и Брянской областей. В апреле инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках государственного мониторинга качества и безопасности были отобраны образцы молочной продукции.Специалистами сектора токсикологических видов испытаний испытательного центра установлено наличие антибиотика – левомицетин в трех образцах сыра, 2 из которых произведены в Волгоградской области, 1 – в Брянской. Содержание остатков данного вещества не допускается техническим...
29.03.2018 Консультации. Сроки годности рыбопродуктов в вакуумной упаковке: советы профессионалов. В Орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступают заявления на регистрацию деклараций рыбы вяленой, копченой, соленой на соответствие Техническому Регламенту 040/2016. При оформлении деклараций о соответствии рыбной продуктов необходимо вносить сроки годности при определенном температурном режиме. Большинством покупателей рыба и морепродукты воспринимаются как диетический продукт, укрепляющий здоровье. Потребление рыбопродуктов в настоящее время активно растет. Известно, что...
29.03.2018 Консультации. Системы СКУД и видеонаблюдения на рыбообрабатывающем производстве. Компания Спецмонтажсервис в преддверии Нового года завершила реализацию проекта по развертываю проекта комплексной безопасности на рыбообрабатывающем предприятии находящемся на севере Вологодской области.Особенность данного проекта: тесная интеграция сервисов видеонаблюдения и системы контроля доступа. На всей территории производства установлена современная система видеонаблюдения на базе проводных и беспроводных IP-камер. Реализован механизм оповещения об инцидентах и внедрена трехуровневая система резерного копирования...
26.03.2018 Новости. О выявлении остатков ветеринарных препаратов в субпродуктах птицы в марте 2018 г. Специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие кокцидиостатиков в субпродуктах птицы из Саратовской области.В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».Специалистами...
26.03.2018 Новости. Об обнаружении отклонений в молочной продукции в марте 2018 г. В марте 2018 г. в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны 112 проб молока и молочной продукции.Испытательном центром ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении испытаний молочной продукции на показатели качества и безопасности были обнаружены отклонения от нормативной документации в 27 образцах.В четырех образцах сливочного масла, произведенных в...
12.03.2018 Мероприятия. Специалисты Корпорации «Союз» рассказали о тенденциях масложирового рынка. С 26 по 28 февраля в Москве состоялась бизнес-конференция «Торты. Вафли. Печенье. Пряники- 2018». В течение трех дней в стенах Международной промышленной академии, где проходило мероприятие, обсуждали актуальные для отрасли вопросы рынка мучных кондитерских изделий России и других стран. Особенности современных технологий их производства, искали пути решения вопроса соотношения здорового образа жизни и кондитерских изделий, вели поиски точек соприкосновения науки и бизнеса, в залах и коридорах обсуждали техническое...
05.03.2018 Новости. О выявлении отклонений от норм в продуктах питания в феврале 2018 г. За февраль 2018 г. в нескольких пробах пищевой продукции, поступивших в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», обнаружены отклонения от нормы.Одной из основных задач испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» является обеспечение деятельности Россельхознадзора в части лабораторных испытаний, в том числе, и по вопросам продовольственной безопасности.В феврале 2018 г. сектором микробиологических видов испытаний испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр...
05.03.2018 Новости. Об обнаружении отклонений в молочной продукции в феврале 2018 г. За февраль 2018 г. в трех пробах молочной продукции из разных регионов России, поступивших в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», обнаружены отклонения от нормы.В феврале 2018 г. в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении испытаний молочной продукции на показатели качества и безопасности были обнаружены отклонения от нормативной документации в 3 образцах, отобранных в рамках пищевого мониторинга в Ростовской области и Волгограде инспекторами Управления...
04.03.2018 Консультации. Сырое молоко не всегда безопасно — советы профессионалов. Пищевой мониторинг в Волгоградском филиале ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в текущем году начался с исследований проб сырого коровьего молока, отобранных в Волгоградской области. В феврале 2018 года в лабораторию поступило 12 образцов сырого молока, отобранных государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия. В образцах проведено определение микробиологических показателей по количеству мезофильных аэробных и...
14.02.2018 Новости. О подписании контракта на лабораторные испытания сырья с ООО «Марс». В начале февраля 2018 г. ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» принимал представителей ООО «Марс» с целью проведения первичного аудита на уровень соответствия испытательного центра Лабораторному стандарту MARS (Laboratory Quality Standard), и оценки возможности долгосрочного сотрудничества. Аудит проводился руководителем Испытательной лаборатории ООО «Марс» Всеволодом Потаповым и техническими аудиторами, руководителями подразделений ООО «Марс» Петром Смирновым, Кариной Меркушиной, Александром Люкевичем, ...
25.01.2018 Новости. «Элика» и ГK «Альфа Регистр» успешно внедрили систему менеджмента безопасности пищевой продукции. Компания «Элика», крупнейший российский производитель мясных продуктов, внедрила систему менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на предприятии с помощью специалистов «Альфа Консалтинг» (входит в ГК «Альфа Регистр»).Цель внедрения СМБПП – обеспечить гарантированный выпуск безопасной для потребителя продукции, а также в последующем пройти процедуру сертификации по стандарту ISO 22000. Это дает возможность продемонстрировать собственникам предприятия, проверяющим организациям, ...
16.01.2018 Потребительские обзоры. Роллы из Суши Wok - вкусно и безопасно. В конце декабря 2017 года ЦКК ТРУ (Центр контроля качества товаров, продукции, работ и услуг) обнародовал результаты проверки роллов из магазинов и сетевых заведений Санкт-Петербурга.В лабораторных условиях были исследованы 9 образцов роллов Филадельфия, и треть из них не соответствовала требованиям качества.К качеству роллов, взятых на проверку в Суши Wok, у экспертов не было замечаний. Блюдо приготовлено согласно всем требованиям и соответствует высоким стандартам качества, принятым в Суши Wok.«Высокое качество продукции – одна из главных...
26.12.2017 Новости. Итоги исследований по пищевому мониторингу в Волгоградской области в 2017 году. Сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» завершил исследования по пищевому мониторингу. За 2017 год было исследовано 47 образцов продукции, по которым проведено 142 исследования.Наиболее неблагополучным по микробиологическим показателям оказалось мясо птицы: 10 из 12 проб не соответствовали нормативу по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов...
25.12.2017 Новости. В декабре антибиотики обнаруживались в сосисках, сыре, свинине и молоке. В декабре 2017 г. остатки лекарственных препаратов обнаружены в нескольких образцах пищевой продукции из Республики Беларусь, Волгоградской и Воронежской областей. Продукты намечалось реализовать на юге России.В рамках выполнения контрольно-надзорных мероприятий инспекторами Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр...
20.12.2017 Новости. Мед и мясо птицы — вновь с лекарствами внутри. В декабре 2017 г. остатки лекарственных препаратов обнаружены в нескольких образцах меда из Ростовской и Нижегородской областей, а также в мясе птицы из Белгородской области. Продукты намечалось реализовать на юге России.В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов и проведения контрольно-надзорных мероприятий инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы пищевых продуктов. Пробы доставлены для...
05.12.2017 Новости. О выявлении антибиотика в Волгоградском сыре в ноябре 2017 г. В ноябре 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие тетрациклина в четырех образцах сыров, изготовленных в Волгоградской области.В рамках проведения усиленного государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия на территории Волгоградской области отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ...
29.11.2017 Новости. В меде из трех регионов обнаружены запрещенные лекарственные препараты. В ноябре 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие лекарственных препаратов в восьми образцах меда из трех южных регионов.В ноябре 2017 г. в рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы меда. Пробы доставлены для лабораторных испытаний в испытательный центр ФГБУ «Ростовский...